Защищаемся от алкоголя
До: за несколько дней до праздника нужно “заправиться” витаминами — алкоголь существенно нарушает их баланс в организме. За пару часов до застолья полезно выпить морковного сока: он снижает вредное воздействие спиртного на желудок, утреннее похмелье не будет таким тяжелым. Не слушайте советов принять аспирин перед выпивкой: он усилит действие алкоголя. Можно за пару часов до застолья выпить 50 г водки, закусив бутербродом с маслом: такая разминка подготовит организм к последующей алкогольной нагрузке. Чтобы меньше пьянеть, перед застольем нужно съесть картошки — она принимает в себя до 47% алкоголя, и в качестве “антиопьянителя” ей нет равных. Не пейте кофе ни до, ни после возлияний: вопреки сложившемуся мнению, этот напиток лишь усугубляет опьянение.
После: на следующий день на столе должны быть минеральная вода, травяные чаи (в день нужно выпить 2—3 л жидкости), квашеная капуста, картофель с говядиной, щи и огуречный рассол. Именно эти продукты лучше всего снимают похмельную депрессию, мышечную слабость и сердечные перебои. Восстановить запасы калия (этот сердечный микроэлемент активно разрушается алкоголем) помогут морская капуста, курага и чернослив. Печень приведут в порядок бананы, морковь, свекла и гречка. Очень полезны любые продукты, содержащие желатин, даже желейные конфеты: в желатине присутствует вещество глицин, необходимое для снятия алкогольного похмелья. Тем, кто предпочитает приходить в себя с помощью небольшой порции алкоголя, рекомендован следующий коктейль: рюмку ополоснуть изнутри растительным маслом, налить туда 50 г водки, добавить один яичный желток, щепотку соли, по щепотке молотого красного и черного перца; выпить залпом, предварительно размешав.
Готовимся к жирной пище
До: за неделю до торжества полезно перейти на раздельное питание —отдельно “щелочные”, белковые и углеводные продукты. Завтрак обязательно “щелочной”: апельсин или грейпфрут, яблоко с изюмом и йогуртом. Обед белковый — мясо, омлет, грибы, морепродукты, рыба. На ужин — картофель, рис, овощная запеканка, сваренная на пару капуста, бобовые. Пить при таком питании лучше травяные чаи, фрукты употреблять после обеда. Утром и днем 31 декабря нельзя голодать, но и не стоит есть тяжелую пищу. Ешьте фрукты и салаты из свежих овощей, на обед — любую кашу на воде и немного орехов.
После: два-три дня после гастрономических излишеств пейте в два раза больше жидкости, чем обычно. На завтрак полезно выпивать разведенный водой лимонный сок и съедать порцию мюсли. Полезен отвар плодов шиповника (по 2—3 стакана в день) — он выводит из организма вредные вещества, обладает желчегонным и общеукрепляющим действием. Устройте один разгрузочный день. Он может быть салатным: 5 раз в день съедать по 300 г свежих овощей и фруктов в различных комбинациях в виде салата с растительным маслом. Или кефирным: 6 раз в день пить по 200—250 г кефира, йогурта или простокваши пониженной жирности.
Спасём детей от десерта
До: чтобы уберечь ребенка от соблазна съесть все новогодние сладости сразу, малыша нужно пускать за новогодний стол неголодным. Он должен поужинать обычной едой в обычное время.
Среди конфет выберите наименее вредные: мармелад, молочные ириски, обычные мятные леденцы, молочный шоколад без всяких орешков. К конфетам дайте ребенку травяной чай с ромашкой или мятой — так сладости быстрее переварятся. Не забывайте о сухофруктах — инжире, кураге, черносливе, финиках. Если сделать из них фруктовый салат и залить взбитыми сливками (приготовленными самостоятельно), то получится десерт, который будет полезнее торта с кремом.
Не стоит покупать и детское шампанское — алкоголя в нем нет, зато есть красители и ароматизаторы, которые могут вызывать аллергические реакции. Лучше в бокал для шампанского налейте ребенку минералки с вареньем или соком.
После: если ребенок все же переел сладкого, необходимо дать ему активированный уголь. На следующий день — легкая пища, нежирный куриный бульон с сухариками, овсянка на воде. Полезен кисель, а вот от фруктов лучше несколько дней воздержаться и после начать с яблок.
Праздничное застолье не нужно начинать с жирных блюд — жиры замедляют пищеварение. Не злоупотребляйте и некоторыми овощами: капуста, фасоль, грибы излишне нагружают желудочно-кишечный тракт и могут вызвать вздутие кишечника. За праздничным столом лучше отказаться от хлеба — при обильной еде он может вызвать образование газов. Пока желудок пуст, не рекомендуется закусывать водку маринованными огурцами и грибами — это может вызвать острое воспаление поджелудочной.
Подписаться
